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 cuisine

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chaplin
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MessageSujet: cuisine   Jeu 2 Oct - 22:11

Un véto Jean-Yves GAUCHER a sorti un bouquin "Mon chat et moi on se régale" aux éditions "le courrier du livre" ISBN 978-2-7029-1043-6 18€ sur l'alimentation du chat, les aliments ^pour chat et pour la moitié du bouquin avec des recettes de cuisine pour chat que l'on peut aussi partager avec son moustachu.

Exemple : une recette de jour de fête : aspic de jambon et œuf mollet pour un :

un œuf, un assortiment de légumes verts (haricots, courgettes, persil), 20g de jambon de Paris en chiffonnade une préparation de type bouillon de volaille, un sachet de gelée au madère?? sel poivre??

faire blanchir les légumes et les hâcher très fin

dans une cassollette placer la chiffonade sur le fond, puis une cuillère de hachisn bien réparti, puis tremper le contenu de l'œuf : jaune et blanc avec une petite louche dans de l'eau frémissante le temps d'obtenir l'œuf mollet , placer l'œuf dans la cassollette, salez, poivrez?? préparer la gelée avec le bouillon et couvrir la cassollette de la quantité nécessaire
avec une fouchette grattez le fond et soulevez le jambon de manière que la gelée touche le fond

placer la cassollette au réfrigérateur une demie-heure

on peut servir après démoulage avec moustache en ciboulette et oreilles en endives cette belle souris

il parait que les enfants aiment aussi

certains chats laissent le blanc mais il fait partie de la recette

on peut incorporer des remèdes dans la gelée
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